Roti-Chatschapuri nach Adscharischer Art

Kategorie: Frühstück / Herzhaftes Gericht

Zubereitungsart: Airfryer

Portionen: 1

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Nährwerte pro Portion:

509 kcal | Eiweiß 28 g | Fett 28 g | Kohlenhydrate 36 g

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Zutaten:

 • Roti-Fladen – 1 Stück (ca. 93 g)

 • Ei – 1 Stück

 • Quark 5 % – 50 g

 • Mozzarella – 30 g (gerieben)

 • Salz, Pfeffer – nach Geschmack

 • Gewürze oder frische Kräuter – optional

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Zubereitung (Airfryer):

 1. Roti-Fladen leicht antauen lassen und auf ein Stück Backpapier legen.

 2. Ei trennen: Eigelb beiseitestellen, Eiweiß in eine Schüssel geben.

 3. Quark, Eiweiß und geriebenen Mozzarella vermengen.

Nach Geschmack würzen oder Kräuter hinzufügen.

 4. Füllung mittig auf dem Roti-Fladen verteilen.

 5. Ränder vorsichtig nach innen klappen und eine Bootsform (Chatschapuri-Stil) formen.

 6. Im Airfryer bei 180 °C für 12–14 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.

 7. Fladen kurz herausnehmen, Eigelb vorsichtig in die Mitte geben.

 8. Weitere 2–3 Minuten bei 170 °C im Airfryer garen,

bis das Eigelb leicht stockt, aber innen noch cremig bleibt.

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Servieren:

Sofort servieren.

Vor dem Essen das Eigelb leicht unterrühren – typisch adscharisch.

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Warum der Airfryer ideal ist:

 • Gleichmäßige Hitze

 • Knusprige Ränder ohne Austrocknen

 • Schneller als der Ofen

 • Perfekt für einzelne Portionen

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Hinweis für die Website:

Für den Airfryer geeignet. Backpapier verwenden und eine flache Bootsform beibehalten.

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Vitamin D, Coenzym Q10 und Omega-3-Fettsäuren sind fettlösliche Nährstoffe.

Für eine optimale Aufnahme wird empfohlen, sie zusammen mit einer fetthaltigen Mahlzeit einzunehmen.

👉 Ein Frühstück mit Eiern, Avocado, griechischem Joghurt, Nüssen oder hochwertigen Ölen eignet sich besonders gut.

Warum das wichtig ist:

• Vitamin D → bessere Aufnahme, stabilerer Vitamin-D-Spiegel
• Q10 → unterstützt Energiehaushalt & Zellfunktion
• Omega-3 → bessere Bioverfügbarkeit, weniger Magenbeschwerden

Die Kombination mit Fett verbessert die Aufnahme deutlich und erhöht die Wirksamkeit der Supplemente im Alltag.