Hähnchenfrikadellen mit leichtem Salat

Kategorie: Mittagessen

Zubereitungsart: Airfryer

Portionen: 1

Nährwerte pro Portion (ohne Salat, ca.):

• Energie: 515 kcal
• Eiweiß: 40 g
• Fett: 20 g
• Kohlenhydrate: 45 g

(leichter als Version mit saurer Sahne, höherer Proteinanteil)

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 125 g
• Zwiebel – 40 g
• Ei – 1 Stück
• Kartoffelstärke – 25 g
• Griechischer Joghurt 2 % – 40 g
• Olivenöl – 1 EL
• Dill (frisch) – nach Geschmack
• Salz, schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Vollkornbrot – 1 Scheibe (zum Servieren)

Zubereitung (Airfryer):

1. Hähnchenbrust sehr fein hacken (nicht wolfen).
2. Zwiebel fein würfeln und mit dem Fleisch vermengen.
3. Ei unterrühren.
4. Kartoffelstärke und griechischen Joghurt 2 % hinzufügen und gut vermischen.
5. Dill fein hacken, zusammen mit Salz und Pfeffer unterheben.
6. Aus der Masse kleine Frikadellen formen.
7. Airfryer-Korb mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
8. Frikadellen im Airfryer bei 180 °C für 14–16 Minuten garen,
   nach der Hälfte der Zeit vorsichtig wenden.

Servieren:

Mit 1 Scheibe Vollkornbrot und einem leichten frischen Salat servieren

(z. B. Gurke, Tomaten, Blattsalat).

Warum diese Version besser für die Diät ist:

• Weniger Fett, mehr Protein
• Saftig trotz Airfryer
• Gut sättigend ohne Schwere
• Perfekt für Airfryer Cut Rezepte

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