Krautsalat mit Joghurt-Senf-Dressing

Name: Krautsalat mit Joghurt-Senf-Dressing
Brand: NoLimit Labs
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Kategorie: Mittagessen

Zubereitungsart: Ohne Kochen

Portionen: 2–3

Nährwerte pro 100 g (ca.):

Energie: 72 kcal
Eiweiß: 3,6 g
Kohlenhydrate: 7,1 g
Fett: 2,1 g

Zutaten:

Weißkohl – 350 g
Karotten – 250 g
Griechischer Joghurt (fettarm) – 250 g
Knoblauch – 1 Zehe
Senf – 15 g
Zitronensaft – aus ¼ Zitrone
Süßstoff (z. B. FitParad N7) – ca. 1 g
Salz – nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Zubereitung:

Weißkohl fein hobeln, leicht salzen und gründlich mit den Händen kneten, bis er weich wird und Saft abgibt.
Karotten grob reiben und zum Kohl geben.
Joghurt, Senf, Zitronensaft, Süßstoff und gepressten Knoblauch hinzufügen.
Alles sorgfältig vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vor dem Servieren 10–15 Minuten ziehen lassen, damit sich der Geschmack voll entfaltet.

Servieren:

Als eigenständiges leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Proteinquellen geeignet.

Warum dieses Gericht ideal für die Diät ist:

Kalorienarm, aber sättigend
Unterstützt die Verdauung
Frisch, leicht und alltagstauglich
Perfekt für Tage mit wenig Zeit

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